吃梅精好處多
文/巫文瑜(20090214)
安迪生企管顧問有限公司 總經理
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※認識梅精※
(一)梅精真是人類最偉大的發現之一，它是史上超強的鹼性食品，其療效比梅乾高出七倍，具有殺菌、排毒、淨血、消除疲勞、促進活力、改善體質、抗癌等效能， 並且，可以預防與調養各種疾病。
(二)梅子在人類長久的歷史長河中，證明它與人類的生活飲食有極密切的關係。梅子是一種美味的食品，也是一種珍貴的藥材。梅花高雅脫俗，氣派非凡，綻放在冬 季的寒天雪地，帶來怡人風景和香氣，撫慰人類的心靈。
(三)現代人經常熬夜，且多肉食容易造成酸性體質，罹患癌症等文明病的機率也相對增高；健康的人血液呈弱鹼性。人剛出生時的體質都屬弱鹼性，但隨著環境污染、生活不規律，以及不當的飲食習慣，使我們的體質逐漸轉成酸性，85%的痛風、高脂血症、高血壓、癌症的病患者，都屬酸性體質。
(四)仰賴藥物，不如注重食物養生，要懂得透過飲食的智慧，從自然的食材中，攝取充分的營養，來治療疾病。所謂醫食同源，即是我們所吃的食物，具有營養而對身體也有裨益與療效，不但吃飽了，同時獲得健康的保障。食用梅精，以及運用梅精來製作料理，就是這個道理。
※梅精的功效※
●梅精可讓巨噬細胞的數目增加兩倍，提高巨噬細胞功能
飲食生活不當，日常生活不規律，年歲增長，都可能導致免疫力降低，讓病毒、細菌乘機入侵體內，而有反擊能力的，唯有巨噬細胞。梅精具有活化巨噬細胞的作用，使它的吞噬的功能突增兩倍，梅精確是抗癌的極品。
●梅精促進回春荷爾蒙的分泌
說真的，一個人看起來年輕與否，跟唾液所分泌的成分有相當密切的關係。
唾液具有的功能如下：
★ 殺死口腔內的細菌。
★ 清洗食物殘渣，去除口臭。
★ 調整口腔內的酸鹼值。
★ 幫助澱粉消化。
★ 溶解食物中的味覺物質，而產生味覺。
唾液中的成分含有「腮腺激素」，也就是「回春荷爾蒙」，含有降血壓作用的成分，以及含有消滅致癌物的毒性的成分。當一個人長期處於緊張、壓力中，身心俱疲，唾液的分泌便會失調。這時候，應食用梅精或乾梅，有效促進唾液分泌。食用梅
使得血管和肌肉疲勞，導致皮膚老化。梅精含有檸檬酸，可將這些廢物順利排出體外。
●梅精能夠提高肝臟功能
當肝臟功能弱化，荷爾蒙的代謝異常，多餘的荷爾蒙無法排泄，囤積在血液中，臉部或身體便會出現疹子。也會影響營養的存儲能力降低，造成皮膚乾燥，形成黑斑或雀斑。梅精所含的有機酸，能夠提高肝臟功能，尤其是喝酒、抽菸的人，經常食用梅精，可減輕肝臟負荷過重。
●梅精能夠活化腸胃功能
當人體產生便秘時，會妨礙腸壁吸收營養，也無法將體內毒素提出體外，不但體力變差，皮膚也黯然無光。便秘可說是美容的大敵，而梅精能夠活化腸胃功能，消除便秘，並且能夠提高鐵質的吸收率，改善貧血，讓皮膚恢復生機。
參考資料: Yahoo 知識中心
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