竹山天梯
青龍瀑布前
文/巫文瑜 (20090718)
安迪生企管顧問有限公司 總經理
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叫我寫登山記實恐怕是找錯人了，但已答應姿麟了，為了完成交託的使命只好上網查查有關天梯的資料。
天梯這個名詞在我腦海並不陌生，早在一年多前就聽台北的朋友提起，今年四月底我參加的另一藝術團體也說要去天梯，由於當時我正忙於準備論文所以沒能參與。
6/28 永續說要去天梯之旅，我趕緊報名這次絕不能錯過。貼心的姿麟發來簡訊問我要不要在中途上車？她說這次就當做我的畢業旅行好了，換來我的感動買了四盒蜜棗給大家吃，慶祝我如期取得碩士學位。
世界二十大奇景‧竹山天梯
「天梯」（梯子吊橋）座落於南投縣竹山鎮大鞍里，是前往「太極峽谷」風景區的必經之處，台語俗諺「一崁到肚臍、二崁到目眉」一語道盡當地的道路難行。
太極峽谷縱深百米，為了兩岸交通，南投縣政府聘請日本技師興建全台首見、世界唯二的「階梯式索橋」。橋樑橫跨梯子嶺溪，全長１３６公尺、２０８階，兩端落差達２０公尺，橋下就是知名的「太極峽谷」，二十年前一場山崩災難，讓它塵封至今，現在只要站在橋上，放眼所及盡是奇岩峭壁、瀑布奔流的峽谷風光，因而有西部太魯閣美譽！
天梯是個鍛鍊體力又能吸收大量芬多精的好地方，沿途我看到一團又一團的遊覽車旅客扶老攜幼拄著拐杖拾階而上，我便在想如果今天帶我家二老來，不知他們的腳程是否能負荷得了？
一接到姿麟的請託要我寫一篇登天梯心得投稿會訊，我心裡自是開始有壓力了起來，但登山不是我的專長，寫什麼好呢？於是開始請教司機大哥有關沿途竹子的種類與經濟價值，並自網路搜詢到以下資料跟各位分享，也當做此行天梯之旅的另一附加價值。
南投縣竹筍產量佔全國第五位，栽種面積2,122公頃，年產量27,305公噸，生產於竹山、鹿谷一帶。竹山產竹，分布廣闊，種類繁多。成熟的竹枝經過加工處理，製成各種生活用品，若再加上藝術家匠心獨具的巧手美化，一件件生動有趣的竹藝品則能滿足人們視聽享受，豐富精神生活。隨著季節變化，各式各樣的筍品上市，餐桌頓時豐盛起來，叫人垂涎三尺。住在竹山，真是福氣啊！
竹是竹山鎮的經濟命脈，伴著竹山一路走來，歷經辛酸繁華，一直到今天，竹子和它的加工品，還都是竹山人眼中的珍寶，一種生生世世有情的物質與精神寄託。
竹山盛產的種類分別有冬筍、春筍、桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍
【和竹子有關的特產】
冬筍
【鮮美價值高】
竹筍是竹子的嫩芽，含有豐富的纖維、礦物質、維生素，鮮美爽口，百吃不厭，不含脂肪、不增加心臟血管負擔，是公認的健康食品。竹山得天獨厚的氣候環境，成功孕育各種竹子，每一種竹子產筍的季節不同，所以竹山一年四季都有筍，說竹山人都吃竹筍長大的實在不為過。竹筍吸引遊客造訪，為竹山人帶來不少財富。
冬筍是孟宗竹的幼芽，出產在冬季，外表呈土褐色，全株長滿毛絨般的筍毛。筍農在冬季裡揮汗如雨，把它從泥土中挖掘出來，耗時又費力。農曆年前後出產的冬筍，質地細密，香脆可口，送禮自用兩相宜。因為孟宗竹生長在較高海拔的山區，種植面積有限，產量少，所以價錢昂貴。有時氣候失調，竹林缺水，筍農翻遍整個山頭也找不到幾個。筍子的欠收年冬，一斤帶殼冬筍叫價三、五百塊是常有的事，消費者沒被高價嚇跑，反而是被筍味深深吸引，很少聽說過冬筍滯銷這樣的事呢！
春筍
【甜脆如水果】
元宵以後，春雷一響，萬物驚蟄。經過雨水催促，躲在泥土裡的孟宗竹根芽逐漸甦醒，賣力向上生長，破土而出，形成一枝枝黑褐色的春筍。這時的筍帶甜味，像水果一樣好吃。又因產量多，不像冬筍昂貴，頗受遊客喜愛。竹山市區集山路兩旁、果菜市場附近，聚滿筍攤，是愛筍人嚐鮮的好時節。
桂竹筍
【物美價廉】
春筍悄悄消聲匿跡，孟宗竹已完成這一年的演出，安安靜靜在山林頂端孕育它的下一代。接下來登場的是桂竹筍，從春耕一直到農曆四、五月間，不斷的從泥土裡冒出來，採也採不完。農人折下一兩尺長的嫩筍出售，去殼後用豬肉、排骨燉煮，叫人食指大動。春夏季節進入竹山鎮，主幹道兩旁處處可見桂竹筍攤位，一綑綑黑褐色表皮油亮的桂竹筍待價而估，物美價廉(1台斤在30到50元間)，相當搶手。
從前竹山地區有一種風俗，凡梅雨季節(俗稱49日烏)不許人們進入筍林盜筍，這段時間，所有筍產歸地主所有，保障筍農生計，同時也把健壯的筍子保留下來做「母株」，讓它順利成長，做為這片竹林綿綿不絕、生生不息的命根。等到秋天白露節氣以後，竹戶開放竹林，允許親友在竹林裡「拾竹籜」、「揀筍屑」，充分展現竹山人資源共享、落落大方的氣度。而那些入林的親朋也都能珍愛白露筍及生長中的新竹，但現在，筍農為了照顧竹林生態，不得不對那些胡亂盜筍的人貼出「採筍移送法辦」的告示。
麻竹筍
5、6月天氣逐漸炎熱，雨水豐沛，登場的筍也更壯碩。整個夏天是麻竹筍的舞台，從5月到9月，整整四個月的演出。
為了讓麻竹筍鮮嫩，清白甜美，筍農通常在竹欉四周覆上一層厚厚的泥土，筍子就在培土中生長。採筍的季節，農人摸黑上工掘筍，和時間比賽，趕在早市結束前把筍子運到市場販售。因為隔夜或曬到陽光的筍，會失去甜味並帶苦澀，所以以「沈土筍」為上品。外觀上每株筍約1台尺長，基部大如碗口，外殼呈淡淡的黃褐色。如果筍殼太綠，則已出土見光，食用上較不可口。
和麻竹筍同時上市的，有一種叫「綠竹」的小筍，約巴掌大，帶殼下鍋煮熟，放在冰箱冰涼，吃的時候剝殼切丁，擠上沙拉，清淡味美，鮮脆多汁，是夏季降火名菜，因產量少，不像桂竹筍、麻竹筍般滿街滿市，不過較具規模的菜攤、餐廳都會賣，是很具地方特色的筍品。
竹山「紅番薯」
當然，大家最耳熟能詳的竹山特產應該是「紅番薯」，這是竹山特有一種的品種，生長在紅色土質的坡地，肉色紅潤，細密甜美，很受歡迎。
相傳清朝嘉慶皇帝遊歷台灣，在竹山鎮照鏡山附近歇腳。這個吃慣山珍海味的帝王，竟把紅番薯這種鄉土食物視為人間美味，讚譽有加。居民抱怨紅番薯長不大，收成不好，沒想到不知人間疾苦的皇帝脫口而出：「番薯好吃就好，大不大沒關係！」紅番薯有帝王金口為它撐腰，就再也沒有長大過了，以瘦瘦長長的形貌為自己活過近一世紀的光華，至今一直是竹山鎮最吸引人的特產。
竹山「茶葉」
在司機大哥的導覽下，我們還看到沿途種了很多茶葉，我問司機先生這裡產的是那一種茶，他說：『烏龍、金萱、翠玉風評高』，竹山本來不產茶，民國60年以後，國家重大建設逐漸展開，台灣經濟起飛，國人生活富足，開始追求精神生活品質，飲茶文化才漸漸時興。茶葉市場前景看好，農人紛紛棄稻作、林產投入茶葉生產行列，發展成為本縣赫赫有名的竹山茶區。現在鎮內處處有茶園，四季有茶香。
除了介紹這些竹山富經濟價值的農產品以外，我心裡思慮著若是別人寫登天梯心得可能會寫些青龍瀑布、天梯有多美或登天梯走錯路多遊一景的趣事，甚或途中發生小客車超載被警察攔截以致延誤我們行程的小插曲…等。但我特別要寫的是途中我與盧顧問的知性對談。
八點十分在岡山交流道旁接到盧顧問，從上車到下車我們倆個交換不少讀研究所的心歷路程與讀書心得。我另跟他分享近半年看過的電影劇情，他則把近代哲學史，中哲西哲的各派思想論述如數家珍的跟我做說明。我更佩服他的學問淵博能把近代史有系統地說一遍給我聽，且我看到他總是笑容滿面，是一個充滿高度智慧的智者，此乃我參加此行天梯之旅的另一收穫。
感謝聯誼組事前用心規劃才能功成圓滿的完成這次知性與感性之旅，下次登山隊要再辦活動我一定要趕得上才行。
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