文/巫文瑜(20090218)
安迪生企管顧問有限公司 總經理
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持續吃一週水果早餐的心得是身體變得很輕, 每天都懷著期待的心情一躍而起。先做五行健康操、再設計早餐要怎麼擺設？要搭配什麼盤才好看？對我這個本來就很重視『美學』的人來說不只增加生活情趣還激發源源不斷的創意。原本就積極的作事風格在上傳照片到部落格時，竟然學會左手拿叉吃水果、右手打字寫文章。這是一個人定勝天最好的說明，也讓我有機會左右腦均衡一下。雖然一週以來多花了很多時間在吃早餐上頭，但難得放慢腳步慰勞自己何嘗不是好事。何況我們不是也一味在追求 LOHAS 的生活嗎?
另一個新發現是吃了七天的蔬果早餐也不容易口渴，以前我每天都要喝上一兩千cc的熱茶飲但仍然不止渴。原因是當我們大口喝水水分子沒被細胞完全吸收，只有來得快去得也快，頻頻跑廁所而已。如果一口當十口喝水分子變小了便容易被細胞吸收這才是正確的喝法。我的整脊醫師更告訴我為了破壞水分子可以在開水中加上梅子之類的東西。我確實在他家做完整脊後慢慢的喝三杯水，果然都不會像過去喝完水就要上洗手間。天地萬物還真有它運行的法則與道理，真是太神奇了！
今天的沙拉材料:葡萄,鳳梨,柳丁,奇異果,小黃瓜,西洋芹淋上橘子醬及植物性乳酸菌, 湯品為紅豆湯.
今天的色系感覺綠色為主，因為蔬果攤的朋友昨天又給我小黃瓜所以我就將昨天還剩的材料另添購葡萄, 落實最好每天都吃五種不同顏色蔬菜水果的飲食習慣.
這盤其實是上一道沙拉剩下的材料,多淋上植物性乳酸菌而已.
但放在哪一個器皿卻很重要.
今天是特殊的日子所以要吃紅豆湯. 知道為什麼要喝紅豆湯嗎? 像日本人元旦新年就要喝紅豆湯, 吃紅鯛魚表示 Lucy,還要到廟裡拜拜祈福. 這是我從日本朋友每年來台灣過年看到的情景.
之所以拍這三種組合, 是要看三種器皿的全貌.
前面長方形這個手拉胚盤子我已忘了在哪裡買的了, 當時是因為看到盤底的竹子泥塑非常寫意我才買的.
中間的容器裝的是紅豆湯, 此碗是美濃窯製品.
高腳水晶杯全套共有六個, 是我拿來喝紅酒用的. 今天拿它來裝蔬果沙拉也別有創意.
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