12/14 參加里仁主辦的巨農有機農場及惠生泉有機菇等農場參觀, 中午在安定鄉的雲山坊
享用有機午餐, 心裡一陣心喜, 吃有機用有機是開發中國家的歷程, 茲將參觀點滴記錄於下跟您分享.
巨農有機農場
台南縣仁德鄉仁愛村仁愛1152-1號 (近台南市與仁德交界 台糖量販店對面)
06-266 1368
經過了2小時的簡介與實地參觀, 我們實在很感念這位有理想有抱負的年輕人為我們做了這麼完善的
解說. 老板也很感謝里仁及慈心驗證機構的協助, 他希望我們把這些種有機蔬果等好的資訊佈達給
更多人, 嘉惠更多想為健康把關的朋友們.
畢業於中正大學農業相關科系研究所的李惟裕先生及其組員全心戮力於有機農產品的栽種,
以下的圖片為我在園中補捉到的現況跟您分享. 當然全省里仁超市都買得到這些最新鮮的蔬果.
老板為我們說明他們16公頃的農地是怎麼管理及栽種, 種了哪些蔬菜? 怎麼把最新鮮的有機菜
運送到消費者手上.
這幅種田的景緻我稱它為~台灣拾穗, 農婦的衣服配色還真漂亮呢!
媽媽跟我去參觀有機農場,到第一站看到兩個農婦在種菜她便大展身手,熟練地幫人家
種了起來. 農場主人及團員都誇獎媽媽的好身手.
不是煙雨濛濛而是菜苗灑水
小黃瓜, 小時候我家也經常種小黃瓜, 週末都要躦到一畦一畦的田中
間手握小鐮刀去除草. 除的腰酸背痛或綁瓜籐, 我最不愛爸爸種黃瓜.
治肝用的高麗珍珠草, 既是要拿來做中藥的當然不能噴西藥下去.
小時候的兒歌"ㄟ呦~ ㄟ呦~ 拔蘿蔔" 講解完老板真的讓我們下田去
拔蘿蔔呢! 好開心呦~ 重點是有機的蘿蔔入口即化香甜無比.
這是我最喜歡的一張, 感覺很有成就感也帶有豐收的喜悅.
左: 雌蕊, 右: 雄蕊 花粉交配後才有南瓜吃
南瓜(瓜瓜落地)
在南瓜田外插上一具補果蠅的粘貼 上頭沾有發臭的芭樂味道或
香瓜味可以吸引果蠅蟲子以免牠們去破壞叮咬南瓜,但千萬不能插在
田中間那會引來更多蟲蠅喔! 老板利用自然法則去克服蟲害真是高招,
還運用生物鏈法則解決蚊蟲困擾.
蕃茄與黃菊間種可以解決蟲去吃蕃茄的問題.
這個濾水設施及蕨類可以過濾地下水的鐵質. 有了好的水質種出來的有機疏菜吃了才會健康.
我們吃的菇就是這樣種出來的, 天候不對也長不出來. 菇農要養一些有機產品給我們吃也要
看老天爺的臉色呢! 所以我們要更感恩與惜福.
到底吃菇對人體有何好處呢? 聽說蕈類含有豐富的多醣體, 猴頭菇
對增加記憶力及預防老人痴呆症有益, 黑木耳的鈣比牛奶多50倍/
還含豐富的蛋白質, 巴西藦菇可以提昇免疫力增強體力.
聽了老板娘今天的解說及她種有機菇是為了大眾的健康並落實
日常老法師愛環保救地球的初衷,讓我更愛吃菇與黑木耳了.
參觀完有機菇類解說也買完有機菇, 喝了巴西蘑菇湯, 大夥兒聽說這片菜園拔了不用錢
因為是有機沒灑農藥的大家死命地拔呦! 回程還帶點菇包當有機肥回去種花.
(下營鄉惠生泉有機菇類農場提供)
煮鹹粥是家母的專長, 她把昨天摘回來的黑甜菜煮成粥 (材料: 黑甜菜,菜埔乾切丁,豬腸,碎肉,香菇...等)
在我家經常可以吃到這樣道地的美味. 相信小時候家裡種過田的朋友應該都有這種記憶.
這就是黑甜菜(台語) 稍有一點苦味,從前農田旁自己長出來的野菜
現在變成都市人桌上的佳餚, 不到鄉下說不定還吃不到這種東西呢!
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